Die Laktofermentation von Gemüse kennen lernen und damit experimentieren

Ein halber Tag, um die Grundlagen zu erlernen, damit Sie loslegen und zu Hause Ihre ersten laktofermentierten Gläser herstellen können!

Die Grundlagen der Milchsäuregärung, die notwendigen Utensilien, die zu beachtenden Hygienevorschriften, einfache und leckere Rezeptideen und die gemeinsame Umsetzung eines Rezepts, damit Sie anschließend selbstständig loslegen können...
Praktische Informationen :
Das Datum: Samstag, 21. März, 9:00-11:30 Uhr.
Der Ort: Diese Workshops finden auf unserer Mikrofarm Graines de Saint Germain (ein Bauernhof mit diversifizierter Produktion von AB-Gemüse) in Erdeven statt.
Die Plätze sind auf 10 Personen begrenzt.
Preis: 39€ für eine Sitzung. Sie gehen mit einem Einmachglas nach Hause.

Erfahrungsberichte von Teilnehmern :
aus der Sitzung 2023: "Ich liebe Laktose und der Workshop war der Funke, der mich dazu gebracht hat, zu Hause Laktose herzustellen! "Ich hatte eine sehr gesellige Zeit, die es mir ermöglicht hat, mit der Laktofermentation zu beginnen. Außerdem ist das Gemüse von Saint Germain ein Garant für gelungene Rezepte." Kevin
& aus Session 2024 "Sehr interessanter Workshop über Lactofermentation, der sowohl auf Theorie als auch auf Praxis basiert. Gut organisiert. Wir sehen den gesamten Ablauf dieser Praxis vom frischen, schälfertigen Gemüse bis hin zum Abfüllen in Gläser, die wir mit nach Hause nehmen. Außerdem ist Anne-Sophie wirklich sehr nett und professionell. Vielen Dank für das Lernen und die gute Zeit. Ich freue mich darauf, jetzt meine eigenen laktofermentierten Gläser zuzubereiten". Véronique