Reihe von Workshops zur vegetarischen Küche

Eine Reihe von 5 Kochworkshops/-kursen, die montagsabends stattfinden – für gesunde, schmackhafte und preiswerte Gerichte!
Als Gemüsebauern steht die Ernährung im Mittelpunkt unseres Berufs. Deshalb möchten wir Ihnen gerne vermitteln, wie wir unser Gemüse zubereiten, und Ihnen Tipps geben, wie Sie es ausgewogen mit Getreide und Hülsenfrüchten kombinieren können.

In diesen Workshops bieten wir Ihnen Folgendes an:
- die richtigen Gewohnheiten und Handgriffe für eine gesunde (ausschließlich mit Bio-Produkten), schmackhafte, effiziente und preiswerte Alltagsküche zu erlernen
- zu lernen, wie man seinen Teller ausgewogen zusammenstellt und Getreide, Hülsenfrüchte sowie saisonales Gemüse und Wildkräuter zubereitet
- eine angenehme Zeit zu verbringen, in der wir gemeinsam kochen und zu Abend essen!

Ablauf eines Workshops:
18:30–20:00 Uhr: Austausch und gemeinsame Zubereitung des Essens rund um ein bestimmtes Thema für jeden Workshop: Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Milchsäuregärung …
20:00–21:00 Uhr: Gemeinsames Essen und Abwasch

Behandelte Themen: das Garen und Schneiden von Gemüse, verschiedene Getreidesorten, Methoden zur Konservierung von Gemüse und Pflanzen (Milchsäuregärung, Trocknen …), die wunderbaren und wenig bekannten Hülsenfrüchte, die Zubereitung von Wildpflanzen …
Diese Workshops finden auf dem Kleinstbauernhof „Graines de Saint Germain“ statt: vielfältige Gemüseproduktion nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus in Erdeven.

Die Kursleiterinnen: Anne-Sophie Bézier und Karine Cottenceau, seit Oktober 2020 Gesellschafterinnen der GAEC „Graines de Saint Germain“, ausgebildet in makrobiotischer Küche in Rennes durch den Verein „La Bonne Assiette“

Die Teilnehmerzahl ist auf 10 Personen begrenzt.
Eine Anmeldung zu nur einem Workshop ist nicht möglich; es werden ausschließlich Anmeldungen für alle 5 Termine berücksichtigt.
Wir werden uns spätestens 15 Tage vor Beginn des Workshops mit allen praktischen Informationen bei Ihnen melden.