Workshop zur koreanischen Küche: Bibimbap

Camille Nocus ist eine leidenschaftliche Köchin und asiatische Geschmacksrichtungen haben für sie schon immer eine besondere Rolle gespielt. Als sie über eineinhalb Jahre in Südkorea lebte, entdeckte sie dort die köstliche Küche. Seitdem erkundet sie die verschiedenen Rezepte dieses Landes mit seinen besonderen und süchtig machenden Geschmäckern. "Bibim" bezieht sich auf den Akt des "Zusammenmischens verschiedener Zutaten". Es wird mit dem Wort "bap" kombiniert, was gekochter Reis bedeutet. Es ist DAS koreanische Gericht, das international am bekanntesten ist. Es besteht aus Reis, der mit einer Auswahl an gewürztem Saisongemüse und tierischem oder pflanzlichem Eiweiß vermischt wird. Dazu wird eine Chilisauce und/oder geröstetes Sesamöl hinzugefügt. In diesem Workshop schlage ich Ihnen vor, die Grundlagen der koreanischen Küche zu erkunden und Ihren eigenen Bibimbap zuzubereiten, den Sie am Ende des Workshops direkt essen oder mit nach Hause nehmen können. Für den Workshop sollten Sie eine Schürze und eine Tupperware mit mindestens 500/600 ml Inhalt mitbringen, damit Sie den Bibimbap zusätzlich zu den angegebenen Rezepten mit nach Hause nehmen können.

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