© Derennes Yannick

Bretonische Spezialitäten, die Sie unbedingt probieren müssen!

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Entdecken Sie die kulinarischen Highlights  der Bucht von Quiberon: Austern, Lachs, Sardinen, Crêpes, Karamell mit gesalzener Butter, bretonische Kuchen und Kekse.....

Machen Sie Ihren Urlaub in der Bretagne zu einem gastronomischen Erlebnis, indem Sie die zahlreichen süßen und herzhaften Spezialitäten der Region probieren. Und füllen Sie Ihre Koffer mit unseren Produkten, damit Sie nach Ihrer Rückkehr nach Hause noch lange in köstlichen Erinnerungen schwelgen können.

 

 

Huîtres

Die berühmteste herzhafte Spezialität der Bretagne? Meeresfrüchte und frischer Fisch!

Die Bucht von Quiberon ist ideal für Liebhaber von Meeresfrüchten und frischem Fisch. Hier finden Sie das ganze Jahr über eine riesige  Auswahl an frischen Meeresfrüchten. Probieren Sie die bretonischen Austern, am besten direkt bei einem Erzeuger in der Bucht von Quiberon.

Frischen Fisch und Meeresfrüchte finden Sie überall auf unseren Märkten, in den Fischläden und natürlich in Restaurants

La Belle iloise

Die Sardinen der Bucht von Quiberon

Die Sardine, die seit Jahrhunderten in der Bucht von Quiberon gefischt wird, ist ein Fisch mit feinem und schmackhaftem Fleisch. Er ist ausgezeichnet für die Gesundheit, weil er reich an Omega-3, Vitaminen und Spurenelementen ist. Vom Frühjahr bis zum Allerheiligen (1. November) werden frisch gefangene Sardinen von unseren handwerklichen Betrieben zu Konserven verarbeitet. Dieser Schritt wird nach wie vor von Hand durchgeführt, um den zerbrechlichen Fisch nicht zu beschädigen.

Crêpes

Der Klassiker: Galettes – Pfannkuchen aus Buchweizenmehl

Reich an Proteinen und Mineralien, fettarm und glutenfrei… Buchweizenmehl ist ein außerordentlich gesundes Produkt, das in der Bretagne in Form der berühmten Galettes aus Buchweizenmehl zubereitet wird. Sie werden trocken oder in Butter zubereitet, und kommen dann großzügig mit unendlich vielen Kombinationsmöglichkeiten garniert auf den Teller.  .

Hier sind die besten Orte, um lokale Crêpes und Galettes zu probieren.

Crêpes

Ein Muss: der bretonische Crepe.

Der Crepe ist ein Weizenpfannkuchen, der zu jeder Tageszeit genossen werden kann, als Snack wie als Nachspeise. Crêpes werden mit einer großen Anzahl von süßen Belägen angeboten, darunter natürlich mit köstlicher Karamellcreme mit gesalzener Butter, die sich perfekt verteilen lässt.

Kouign Amann

Der Kouign Amann, das kulinarische Wahrzeichen der Bretagne?

Dieser Kuchen mit reichlich gesalzener Butte ist eine der berühmtesten bretonischen Spezialitäten, sowohl wegen seiner ursprünglichen Textur als auch wegen seines Geschmacks. "Kouign Amann" bedeutet wörtlich "Butterkuchen"! Warm schmeckt er am besten! Sie werden ihn bei vielen Bäckern und Konditoren in der Bucht von Quiberon  finden.

Biscuiterie Kerjeanne Belz

Zum Mitnehmen: Bretonische Kekse

Die bretonischen Palets und dünnen Galettes Bretonnes werden großzügig mit gesalzener Butter zubereitet, was ihnen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Decken Sie sich in unseren Backwarengeschäften mit unseren Keksen ein und nehmen Sie sich so ein Stück Bretagne mit nach Hause!

Cour d'Orgères

Die unwiderstehlichen Konfitüren von La Cour d'Orgères

In La Cour d'Orgères werden Konfitüren aus den besten marktfrischen Früchten hergestellt. Die Konfitüren werden handwerklich auf traditionelle Weise zubereitet, um den Geschmack der Früchte zu bewahren: Sie werden in kleinen Mengen im Kessel gekocht und während des Kochens wird die Frucht mit einem Abschäumer und einem Buchenholzlöffel sanft umgerührt. Die bretonischen Marmeladen von La Cour d'Orgères sind in mehr als 70 Sorten erhältlich. Und noch eine gute Nachricht: Der Herstellungsbetrieb und der Werksladen am Quai des Saveurs in Quiberon öffnet ihre Türen für Gourmetbesuche.

Chocolatier Leroux

Einzigartig: Karamell mit gesalzener Butter

1977 zog Henri Le Roux nach Quiberon und erfand das „Caramel au Beurre Salé“, besser bekannt als "C.B.S.". Sein Rezept, gewürzt mit Nüssen, Haselnüssen und gemahlenen Mandeln, verleiht ihm seine einzigartige Textur und macht dieses Karamell auf der ganzen Welt berühmt.

Viele lokale handwerkliche Betriebe stellen heute köstliches Karamell mit gesalzener Butter her. Dieses wird zu Bonbon, Creme, Brotaufstrich oder Coulis verarbeitet. Und natürlich wird es vor allem als Aufstrich zum Garnieren von Crêpes und Waffeln benutzt!

Chocolatier Leroux

Probieren Sie die besten Schokoladen der Bucht von Quiberon!

Schokoladenliebhaber werden sich auf einen Besuch bei dem großen Chocolatier und Karamellhersteller Henri Le Roux in Quiberon freuen. In seinem Laden kann man über 80 Kreationen verkosten. Das Angebot ist überwältigend und umfasst Pralinen mit Nougat, Gianduja, Marzipan oder Ganaches mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen und Aromen zudem Kräutertees, Gewürze, Tee, Kaffee, Alkohole und Fruchtessenzen – und natürlich das berühmte "Caramel au Beurre Salé".
Entdecken Sie die wunderbare Welt der Schokoladenherstellung in der Werkstatt in Landévant!

Maison d'Armorine

Die Niniches de Quiberon, ausgezeichnet als "Beste Süßigkeiten in Frankreich".

Probieren Sie unbedingt die berühmten "Niniches" von La Maison d'Armorine. Diese Lutscher sind eine Spezialität von Quiberon, die mit dem Preis "Beste Süßigkeit Frankreichs " ausgezeichnet wurde. Sie werden aus Rohrzucker und Glukose, frischer Butter und Guérande-Salz hergestellt. Sie sind in mehr als 50 fruchtigen bis schokoladigen Geschmacksrichtungen erhältlich.

Lokaler Apfelwein und Bier, um Ihren Durst zu stillen!

Die Bucht von Quiberon ist auch ein Land der Getränkehersteller. Genießen Sie unsere traditionell zubereiteten lokalen Getränke. Treffen Sie unsere Apfelweinproduzenten in ihren Betrieben oder auf den vielen Märkten. In Saint-Pierre Quiberon öffnet die Brauerei Zéphyr ihre Türen für Sie. Kommen Sie und entdecken Sie die lokalen Biere in blond, bernsteinfarben oder dunkel... für jeden Geschmack ist etwas dabei.

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